"La Passion" - met hart en passie

100 open theesoorten, koffie om te proberen en direct van de producent te genieten

"Als mensen hier blij weggaan, dan heb ik mijn missie volbracht." En Tanja Birk pakt deze taak met hart en passie aan: de eigenaresse van "La Passion" aan de Studentenacker biedt niet alleen geurige dingen zoals thee uit de hele wereld en koffie uit een branderij in Bochum. Het assortiment van La Passion is gevarieerd en kleurrijk, bewust geselecteerd, meestal rechtstreeks afkomstig van producenten, kleine boerenverenigingen, fabrikanten en regionale kunstenaarsateliers, en komt voort uit persoonlijke contacten en aanbevelingen. Op de planken, kasten en tafels staan delicatessen, kruiden, azijnen en oliën, porselein en accessoires - om van te smullen, cadeau te geven en om over te glimlachen. Een olie uit Apulië, geproduceerd door een Kempener in Italië, is haar persoonlijke hoogtepunt; van de Pfälzer Pulverei is er geroosterde kipkruiden à la "Heiße Schenkel" en "Schmierfett" voor kruidenboter. Ze heeft veel te zeggen: "Ik hecht veel waarde aan producten die rechtstreeks van de producent komen".

Koffiebar en Kempens assortiment

Of het nu gaat om een snelle theefilter of een rondleiding door de winkel, vaste klanten of walk-ins - volgens Tanja Birk moet La Passion een veelzijdige ruimte zijn om je goed te voelen, diep adem te halen en te ontspannen. 100 soorten losse thee, tien soorten koffie - dat is het aroma in en voor de winkel tegenover de Burse, het eerste gymnasium van Kempen. "Dit is precies mijn adres, ik zou nergens anders naartoe willen, we vormen hier een geweldige gemeenschap." Vroeger was het boerenland, later een studentenpromenade, de Studentenacker is Birk's favoriete adres. En ze heeft hier nog veel plannen - zoals een koffiebar om direct in de winkel te proeven, een speciale KK-productlijn met een eigen logo of themaproeverijen - open voor het publiek of op maat gemaakt op verzoek.

Nog meer productie

Tanja Birk nam begin 2024 afscheid van haar baan bij een internationaal bedrijf en nam vervolgens een pauze van zes maanden voordat ze in september 2024 aan de slag ging bij een al lang gevestigde delicatessenzaak aan de Studentenacker. "Kempen biedt nog steeds een speciale sfeer, je voelt je er thuis". Sinds juni 2025 runt ze deze zaak onder de naam "La Passion - fijne waren en meer". "Ik heb nog veel dingen op mijn to-do-lijst staan", belooft Tanja Birk, optimistisch kijkend naar de toekomst: "Geen massaproducten, veel meer direct van de producent - dat is mijn doel."

Link: kempen.city/details/la-passion.html